Produits festifs

Désignations	Conditionnements	Tarifs public €/kg
Les entrées
Boudin blanc aux trompettes	x2	17€90
Boudin blanc nature	x2	16.90
Terrine marbré de colin a l'américaine	130g	24.90
Filet de saumon fumé maison entier sous vide environ 1kg300	le kg	45€
Saumon fumé maison tranché	le kg	57€
Cassolette de confit de dinde et escargots, crème de persillade	pièce	4€90
Les plats chauds
Suprême de chapon, crème de vin doux de St Pourçain liée au foie gras	par personne	8€50
Fricassée de pintade aux girolles	par personne	8€10
Emincé de Cerf sauce caline	par personne	7€90
Médaillon de queue de Lotte à la crème de Morilles	par personne	8€90
Gratin de pomme de terre Sarladaises	150g pièce	2€80
Clafoutis de Butternut, fondue de poireaux & châtaigne	pièce	2€60
Pomme Duchesse	kg	18€
Volailles Farcies précuites
Chapon morilles 2,7kg à 3kg	environ 15 personnes	27€90 kg
Demi chapon morilles 1kg5 à 1kg7	environ 8 personnes	27€90 kg
Filet de dinde farci morilles 800g à 1kg	environ 5 personnes	24€90 kg
Nouveauté, les sauces
Sauce champagne	180 g	4€99
Sauce aux morilles	180 g	4€99
Sauce aux échalotes, poivres ou au bleu	180 g	4€99
Le Foie Gras
Médaillon de foie gras 70g	le kg	135€
Terrine de foie gras	morceaux	130€
Volailles prêtes à cuire
Chapon 3 à 3.5kg	kg	15€60
Dinde à rôtir 3 à 5 kg	kg	15€90
Chapon de pintade 1.6kg à 2 kg	kg	19€60
Roti filet de dinde	kg	18€90

DOMAINE DE LA VAUVRE

William De Cock

La Vauvre Maillet

03190 Haut-Bocage

Tèl : 04 70 06 61 83 / 06 68 60 61 83

Courriel : domaine.de.la.vauvre@orange.fr

Le Domaine de la Vauvre est proche de Montluçon, Hérisson, Estivareilles, Reugny, Audes, Nassigny, Vallon en Sully, Meaulne,

Saint Amand Montrond .

Présent sur les marchés de Cérilly, Hérisson, Parvis d'Athanor à Montluçon et Bourbon l'Archambault.

Le magasin L'échoppe de la Vauvre à Vallon en Sully